إذا قمت بالشراء من خلال الروابط الخاصة بنا ، فقد نربح المال من الشركاء التابعين. يتعلم أكثر.
Imperfect Foods هي خدمة تقدم منتجات موسمية غير كاملة من الناحية التجميلية بأسعار معقولة.
إنها تسوق نفسها كحل لمخلفات الطعام ، ولكن هناك نقاشات حول ما إذا كان هذا مخادعًا نظرًا لتعقيد نظام الغذاء في البلاد.
ومع ذلك ، فهي طريقة مريحة وبأسعار معقولة للحصول على منتجاتك الأسبوعية ولكن مع تحذير واحد – إذا كنت تعيش في مدينة يتوفر بها المنتج.
لقد استخدمت Imperfect Foods لمدة ستة أشهر أثناء إقامتي في Bay Area وأحببت تلقي علبة من الخضروات والفواكه “القبيحة” ولكن الطازجة والموسمية كل أسبوعين.
خلال السنة الأخيرة من دراستي الجامعية ، كنت أتلاعب بهويات متعددة.
كنت أحد كبار السن وأتطلع إلى قضاء المزيد من الوقت في الأسابيع المتضائلة مع زملائي الذين سيصبحون خريجين قريبًا. كنت مساعد تسويق بدوام جزئي أتعثر خلال عملية بحث عن عمل متعرجة. والأكثر مرحًا لجميع أصدقائي ، كنت سفيرًا غير رسمي للأغذية غير الكاملة.
حصلت على العنوان لأنني عملت بحماس مع خدمة توصيل البقالة في سان فرانسيسكو في كل محادثة ممكنة. هذا المفهوم – المنتجات الموسمية غير الكاملة من الناحية التجميلية التي يتم تسليمها إلى منزلك بأسعار معقولة ، كجزء من مهمة أكبر للحد من هدر الطعام – أثار اهتمامي ، لذلك جربت الصندوق الأول وأصبحت مدمن مخدرات على الفور.
كانت جودة المنتجات رائعة وكان طعم كل شيء دائمًا لذيذًا. لم أكن مضطرًا إلى الانتظار في الحافلات غير الموثوقة للغاية في بيركلي لتأخذني من وإلى متجر البقالة ، وكان إجمالي الفاتورة معقولًا حتى على ميزانية الطالب.
بالإضافة إلى ذلك ، شعرت قليلاً بأنني كنت أنقذ هذه الفاكهة والخضروات السيئة من التخلص منها وإهدارها ، مما يساعد المزارعين والمنتجين المحليين.
متعلق ب
قائمة جارية لأماكن شراء البقالة عبر الإنترنت عندما يكون متجرك المحلي غير متوفر
منذ إنشائها ، وسعت Imperfect Foods عروضها لتشمل الحبوب مثل الأرز والكينوا ومنتجات الألبان مثل البيض والحليب والسلع المعلبة. وسط قيود السفر الحالية في ربيع 2020 بسبب فيروس كورونا الجديد ، قدمت أيضًا وجبات خفيفة لشركات الطيران مثل ملفات تعريف الارتباط Biscoff التي يتم توزيعها عادةً على رحلات دلتا وعلب الجبن والوجبات الخفيفة المتوفرة عادةً على رحلات JetBlue.
إنتاج غير كامل / Facebook
كان هناك بعض التراجع عن الفكرة القائلة بأن خدمات مثل Imperfect Foods ومنافستها Misfits Market تحل بالفعل مشكلة في النظام الغذائي المعقد والمتعطل في البلاد.
كما توضح عالمة المحاصيل سارة تابر ، فإن مشكلة مساهمة “الإنتاج القبيح” في هدر الطعام قد لا تكون موجودة بالفعل ، لأن هذه العناصر ستتحول إلى منتجات غذائية أخرى مثل الحساء والمربيات. في حين أن شركات المنتجات القبيحة قد تحسن الوصول إلى الأغذية الطازجة وتساعد هوامش المزارعين ، فإنها قد تصرف الانتباه والموارد بعيدًا عن المنظمات المجتمعية في المناطق منخفضة الدخل.
بمعرفة ما أفعله الآن ، فأنا أكثر حذرًا من كيفية قيام شركات الإنتاج القبيح بتشكيل نفسها وتسويقها. ومع ذلك ، فإن المحادثات الجارية بين خبراء النظام الغذائي والعلماء والمزارعين والشركات نفسها لا تغير تجربتي الإيجابية مع استخدام Imperfect Foods كوسيلة ميسورة التكلفة للحصول على مشترياتي من البقالة.
لما يستحق ، فإن جهود الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA) مثل التعاونيات مليئة بالمنتجات المحلية إذا كنت قادرًا على حمل الصناديق الثقيلة إلى المنزل بسهولة ، ولكن بالنسبة لسكان المدن ، قد يكون هذا صعبًا. قد لا تكون أسواق المزارعين متاحة في منطقتك أو تعمل خلال الأوقات التي يمكنك التسوق فيها. الميزة الرئيسية لـ Imperfect Foods هي أنه يمكنك الطلب عبر الإنترنت ويتم توصيل المنتجات مباشرة إلى منزلك.
إنتاج غير كامل
تُعرِّف Imperfect Foods كلمة “غير كاملة” بعدة طرق: الضرر التجميلي ، أو المخزون الفائض أو الزائد ، أو مقوم بأقل من قيمته أو عدم وجود طلب ، أو لا تفي بمواصفات صارمة من المشتري ، وعادةً بالطريقة التي يتم بها حصادها أو تعبئتها.
يُزرع جزء كبير من إنتاج البلاد في ولاية كاليفورنيا ، لذلك تأتي غالبية فواكه وخضروات Imperfect من هناك. تقول إنها تحاول الحصول على مصدر محلي عندما يكون ذلك ممكنًا ، لكن تحديد المصادر يعتمد في النهاية على الموسمية والتوافر. في المجموع ، تعمل مع أكثر من 200 مزارع على مستوى البلاد وتصدر معظم منتجاتها (78٪) من المزارع العائلية أو التعاونيات.
بالنسبة إلى المنتجات التي بها تلف تجميلي ، تقوم شركة Imperfect بفحص الجودة للتأكد من أنها تتأثر فقط بالشكل أو الحجم أو اللون. تقول ، “لكي ينتهي الأمر في صندوقك ، يجب أن تكون قطعة من المنتجات طازجة ولذيذة ومغذية (إن لم يكن أكثر من ذلك!) مثل نظيرتها في متجر البقالة.”
إنتاج غير كامل / Facebook
تقدم Imperfect مجموعة متنوعة من المربعات “الافتراضية” المختلفة ، والتي يمكنك بعد ذلك تخصيص المحتويات بشكل أكبر.
للبدء ، اختر من صندوق يحتوي على جميع أنواع الفاكهة أو الخضار أو الفواكه المختلطة والخضروات أو العضوية. ثم اختر حجم الصندوق وتردد الشحن. عادة ما أطلب علبة فواكه مشكلة متوسطة الحجم وخضروات ، ليتم تسليمها كل أسبوعين.
يوجد أدناه مثال على أحد طلباتي.
إنتاج غير كامل
يتم إعداد الفواكه والخضروات الموجودة في صندوقك مسبقًا بناءً على التوافر الموسمي ، ولكن يمكنك إخراج أو إضافة المزيد من أي عنصر.
على الرغم من أن بعض الأشخاص قد لا يحبون الاختيار المحدود عند مقارنته بمتجر بقالة تقليدي ، فقد أحببت هذا التصميم أكثر مما توقعت. يمكنني أن أعتاد على شراء نفس المنتجات التي يمكن التنبؤ بها في كل مرة أذهب فيها للتسوق من البقالة ، لذا فإن مواجهة خيارات محدودة ومحددة مسبقًا كانت في الواقع تحديًا ممتعًا أضاف المزيد من التنوع والإبداع إلى طبخي.
كما أنها ساعدتني في الاستمتاع بالفواكه والخضروات في ذروة موسميتها ، وبالتالي ذروة مذاقها. عندما كان لدي العشرات من الخيارات ، الموسمية وغير الموسمية ، تحت تصرفي في متجر البقالة المحلي ، وجدت نفسي أحيانًا منجذبة نحو منتجي المفضل ، بغض النظر عما إذا كان الوقت الأمثل لشرائه وتناوله.
أغذية غير كاملة
كانت جودة المنتجات التي تلقيتها جيدة باستمرار. لم تكن العديد من العيوب الجسدية شديدة ، ولم تؤثر على المذاق النهائي للفاكهة أو الخضار.
قبل استخدام Imperfect Foods ، لم أكن أحب فكرة عدم التحكم في التفاحة أو الجزرة التي كنت أتناولها بالضبط ، لكنني أدركت في النهاية أنه من غير المجدي أن أكون صعبًا بشأن مدى جمال منتجي. لقد تعلمت بشكل مباشر من شركة Imperfect Foods أن طعم كل شيء هو نفسه.
اعتمادًا على حجم الصندوق الذي تحصل عليه ، ستدفع من 11 إلى 27 دولارًا مقابل سبعة إلى 25 رطلاً من المنتجات. كان سعر كل شيء في الصناديق المتوسطة عادة حوالي 15 دولارًا ، وهو نفس السعر تقريبًا ، إن لم يكن أقل ، من المبلغ الذي كنت أدفعه مقابل نفس الكمية من المنتجات من متجر البقالة المحلي الخاص بي في ذلك الوقت.
ومع ذلك ، فإن الميزة الإضافية هي أنه تم توصيلها بأمان إلى باب منزلي ، لذلك لم أضطر إلى قضاء الوقت وتناول الطاقة في شراء البقالة شخصيًا. كان هذا المزيج من الراحة والسعر وجودة الإنتاج (على الرغم من العيوب المادية) هو السبب في أنني أخبرت أي شخص يستمع إلى تجربة الأطعمة غير الكاملة.
تتوفر Imperfect Foods حاليًا في الغرب الأوسط ، والشمال الشرقي ، وعلى طول الساحل الغربي ، وفي معظم منطقة غرب جنوب وسط البلاد.
إذا كنت في منطقة تقدم فيها Imperfect Food ، فلا يمكنني التوصية بالخدمة وإنتاج المزيد. إنها طريقة مناسبة للحصول على الفواكه والخضروات الطازجة التي لها نفس القيمة الغذائية والذوق مثل شيء تجده في متجر البقالة المحلي.